第68节
??这回对方同意了，一口答应下来：“行！” ??“所以小郎君打算画什么花纹样式？” ??林稚早就想好了，“一套‘柴米油盐’，一套‘风花雪月’，一套‘梅兰竹菊’。” ??“‘柴米油盐’放在一楼食店，‘风花雪月’放在二楼酒肆，倒也符合情境，切题得紧。”郭画匠念念有词，“就是不知这‘梅兰竹菊’……” ??他忽然反应过来，“莫非，小郎君还想开一间茶坊？” ??林稚点头，“正有此意。” ??“小郎君不愧是干大事的人。”郭画匠抚掌笑道，“放心，这三套画样我一定尽快完工，绝不耽误小郎君开茶坊！” ??知道这些图样不好画，林稚也不催他，“郭郎君慢慢画着就是。” ??第三日，郭画匠把画好的三套图样送来，林稚又拿着图样，去西市找那买暖炉的老丈雕刻烧造，如此又过三四天，暖炉终于运送至酒楼。 ??摆上暖炉，点上香盒，整座酒楼都暖和起来。 ??“今日天凉，我特意换了氅子过来，没想到小郎君这里如此之热，倒叫我白费心思了。”一名叫杨六的食客开玩笑道。 ??他看向离着最近的一个炭炉，“这暖炉上画的好像是稻米饭？瞧这饭粒子，真真儿的，我还以为是谁不小心粘上去的呢……而且看画功和运笔走势，很像食单上的画儿。” ??“郎君果然火眼金睛。”林稚道，“确实是找同一个画匠郎君绘制的。” ??坐在杨六对面的郎君姓许，同样是店内熟客，闻言道：“现在的食店酒楼，都要等到冬至节才舍得添置暖炉呢，店主小郎君真是心细如发。” ??林稚笑了笑，“做好分内之事罢了。” ??几人又聊了几句，杨六点了常点的几道小菜，并一道店内新上的火肉笋片汤，许郎君则多点了一盆猪肚鸡汤。 ??笋子是菜贩新送来的冬笋，据说是刚挖来不久，根部的泥土足以证明其新鲜程度；火腿却是老朋友——那用来做云腿月饼剩下的“两年腿”。 ??紧致咸香的火腿搭配鲜嫩的笋片，细火慢炖，炖出来的汤汁浓中带清，火腿中带着笋子的香，笋片中又有腿肉的鲜。 ??杨六连喝好几口汤，直喝到微微发了汗，又舀了一大勺笋片肉干，连汤带菜拌进米饭里，大口舀着吃。 ??瞥了一眼他堪称饕餮的吃相，许郎君略显无语道：“六郎，可否注意下形象？” ??杨六笑了几声，“形象这东西可不是现在注意的——或者，你自己注意着吧，我可顾不得那么多。” ??许郎君看他一眼，也加入到战斗中，吃了几口，尤其对那两道汤菜赞不绝口，“这两道汤一清一浓，火肉笋汤是清，猪肚鸡汤是浓，清的却不会被浓的抢了味道，着实有趣。” ??“那火肉笋汤看着汤色清淡，却是用大骨熬出来的高汤，不比猪肚鸡用料少。”他又喝一口，仔细品了品味道，“似乎还有鸡汤的鲜味儿。” ??许郎君恍然大悟，“又是鸡汤又是骨汤，难怪如此鲜美。” ??自从那日给七皇子做了猪肚鸡汤，林稚就爱上了鼓捣这些汤汤水水。 ??大前天是枸杞鸽子汤，前天是山药排骨汤，昨日做了火腿焖笋，反响都很不错，据食客们反映，“好喝又有营养”。 ??或许可以在食单上开辟个养生频道出来…… ??经过一个秋天外加四分之一冬天，原先撤去夏天吃食的食单已经逐渐厚实起来，林稚随手一翻，竟足足有半拃厚。 ??看了一会儿，他成功把自己看饿了，洗了手换上围裙，准备做饭。 ??中午卖鱼小贩送来些蚬子，个头竟比那日在混水闸口见过的还要大，美中不足就是少了点，不够做给食客，只能进自己肚子了。 ??吐完泥沙的蚬子用淡盐水略煮开，捞出，另起锅烧水，把煮开口的蚬子倒进去。 ??瞥见菜篓里还有几棵丝瓜，顺手拿下来，削皮、切块，扔锅里和蚬子一起熬着。 ??正煮着汤，忽然听见脚步声，回头一看，是孟琼舟。 ??来的真是时候——可惜孟琼舟过敏，这蚬子汤没法给他喝。 ??林稚上下打量他一眼，“孟郎君今日穿得挺暖和啊。” ??对方今日穿了一身墨黑氅衣，是和林稚同样的貉子毛领，只不过颜色换成了黑色，和白皙的肤色相衬，更加显得俊美无双。 ??看一眼他怀中抱着的熟悉的汤婆子，孟琼舟道，“不及小郎君。” ??林稚看够了本，收回目光，笑着说今日有上好的火腿焖笋，问他要不要来一份。 ??孟琼舟自然说好。 ??两人面对面坐下，孟琼舟吃了一片笋，状似无意道：“这汤婆子，小郎君用着可还暖和？” ??林稚抬眼，“郎君所赠，自然是暖和的。” ??“那便好。” ??孟琼舟又道，“还没来得及祝贺小郎君新宅之喜。” ??林稚剥核桃的手停下来，他怎么知道的？ ??仿佛是看出他的疑问，孟琼舟解释，“七殿下一回去，便将此事告诉了官家。” ??“我当时正好在场。” ??“……这样。”林稚点点头，“等到过年我会去住一段时间，欢迎郎君到时来宅中小聚。” ??“过年？”孟琼舟道，“小郎君的邀请，我记着了。” ??“……嗯。”林稚点头，“快吃，不然一会儿要凉了。” ??孟琼舟很听他话地快吃了一会儿。 ??然而林稚又忍不住想和他说话，随便找了个话题：“孟郎君可否与我说说马匹饲养之事？” ??他把小红每日所吃饲料告诉孟琼舟，“我这样喂对吗？” ??孟琼舟停下筷子，略一思忖，“没有问题。偶尔可以再喂些新鲜菜蔬。” ??林稚点点头，有样学样，“孟郎君的嘱咐，我记着了。” ??孟琼舟目光含笑地看了他一眼。 ??估计自己的丝瓜蚬子汤差不多好了，林稚站起身来，去庖厨里端出来，放在食案上。 ??清淡而微带油星的汤汁里，大块大块的蚬肉清晰可见，翠绿的丝瓜段吸饱汤汁，看着就勾人食欲。 ??林稚舀了一勺，吹了吹热气，一口喝下——清鲜之中带有丝瓜的微甜，好喝！ ??看见孟琼舟目光灼灼地盯着他，林稚突然就有了坏心思，问他：“想吃吗？” ??孟琼舟的目光在他水光潋滟的唇上停留片刻，很诚实地道：“想。” ??林稚捧着那碗蚬子汤道：“不给你吃。” ??看着他在灯烛下格外俏丽的眉眼，孟琼舟给自己倒了杯酒，轻轻笑了。 ??作者有话要说： ??预计再过半个多月正文完结，跟大家说一声～ ??第70章 酒蒸蛤蜊 ??林稚坐在一张小胡床上, 面前摆着一个酿着米酒的青釉酒坛。 ??前两日，宋家二郎来酒肆买琼液酒，问林稚有没有什么味道甜、适合小娘子饮用的甜酒, 说自家夫人——就是那位挑食的宋家新妇想喝。 ??这时节没什么适合酿酒的应季水果, 却不缺糯米，林稚便让沈小七外出采买时捎些圆头糯米回来。 ??先泡后蒸, 再放小曲，静置两三天就可以喝了。 ??今日就是第三天, 林稚把酒坛启开，一股浓郁的甜香飘了出来, 尝一勺，甘甜好喝。 ??糯米酒没什么度数, 适合饮用, 也适合做菜。把宋家二郎预定的糯米酒预留出来，剩下的用来做酒酿圆子。 ??糯米粉加水揉成团, 搓长条，切小段, 再搓成小圆子。 ??这活儿林稚熟，和当初做珍珠奶茶时的黑糖丸子没什么区别。 ??想到珍珠奶茶，就想到春风楼，原以为程大娘子得了这方子生意会很红火，但通过这几天的见闻……好像并没有。 ??摇了摇头, 林稚继续搓手中的糯米圆子。 ??锅里加水加冰糖, 烧开，倒入小圆子煮至浮起, 再倒甜酒酿和一点兑水化开的藕粉, 这样煮出来的酒酿圆子汤汁粘稠, 口感也更丰富。 ??给其他三个大忙人盛上一碗，四人围坐一团，一起吃这顿半上午的加餐。 ??沈小七一边舀着酒酿圆子一边念念叨叨，“你们说今年什么时候会下雪？” ??“老天爷的事情，哪里是我们说得准的。”阿青道。 ??“去年是冬至。” ??阿蓝道，“雪下得很大。前一天还没什么预兆，平常得很，谁知第二天一早，满城都是白茫茫一片——我记得特别清楚。” ??从前在慈幼局的时候，林稚最讨厌冬天，又湿又冷——如果非要说对冬天有什么期盼，大概就是那几场大雪了。 ??“希望今年的雪能下得早些。”他咬着糯米圆子说。 ??宋家二郎来取米酒时，听说林稚还做了酒酿圆子，十分心动，“劳烦店主郎君为我装上两碗。” ??“原是没打算卖这酒酿圆子的，被我们几人吃了不少，只剩下一碗的量了，给郎君补一碗藕粉如何？”林稚不好意思地笑了笑。 ??宋家二郎没怎么犹豫，“好！店主郎君的藕粉也是极好的。我家夫人曾吃过一次，说清甜有味，小料也添得足。” ??林稚正好在添小料：“郎君这次想添些什么小料？” ??宋家二郎回忆着妻子的口味，“枣子碎、蜜豆、南瓜子仁、腰果、黑芝麻、甜杏仁，再来一勺桂花蜜。” ??“我家夫人有些挑食。”说了这么一大串，宋家二郎也有些不好意思，“劳烦小郎君了。” ??林稚当然知道这位宋家新妇挑食，摇摇头表示没关系。 ??“看令正口味，似乎尤其喜欢干果？”一溜儿的瓜子仁腰果芝麻杏仁。 ??宋家二郎点头，“正是如此。” ??于是林稚顺势推销：“前几日上了果仁蜜饼，是用核桃仁、榛子仁、扁桃仁、腰果仁制作而成。郎君要不要带一份回去？说不定夫人会喜欢。” ??一听里面的馅料就合自家夫人口味，宋二郎喜道：“如此，那便依小郎君所说，再来三份这果仁蜜饼。” ??林稚微笑点头。 ??“明明只是来买两坛米酒，怎的又买了这么多东西回去？”宋家二郎走出酒楼，看着手中的大包小包，无奈地笑了。 ??见米酒如此受欢迎，林稚如法炮制，又在院中酿了几坛，打算留着以后做菜吃。